食品安全檢測技術是保障食品安全的重要技術支持，為食品安全提供基本保障。食品快速檢測儀器重點加測蔬菜、水果、糧食、食用油、畜禽肉類食品、水產品、水發產品、海產品等食品的安全性，判斷被測食品是否是安全可食用的。食品快速檢測儀器的應用打破了時間和空間的限制，讓食品安全檢測隨時隨地展開。食品快速檢測儀器可對大量食品樣品做初步篩選，方便食品安全監管工作的開展。

        由于食品種類多，加工程序復雜，參與主體多樣化，食品監管難度大，而實驗室檢測耗費時間長，檢測成本高，檢測數量有限，所以食品快檢是保障食品質量安全的有效方式之一。食品快速檢測儀器檢測與常規實驗室檢測互為補充，共同守護食品安全底線，不斷提高食品安全的檢測效率、擴大食品安全檢測范圍，讓食品安全檢測工作更好的為人民服務。

        食品快速檢測儀器是食品快檢工作中常用的檢測儀器之一。高智能食品安全檢測儀可在短時間內測定出被測樣品的安全性。高智能食品安全檢測儀在各地基層食品快檢工作中使用較多。儀器的使用是實驗室常規檢測的有益補充，儀器采用快速檢測的方法，無需將采集的樣品送到實驗室，現場即可完成檢測工作，提高食品安全檢測的效率，擴大食品安全檢測范圍，對有問題的食品，及時封存并送到實驗室做進一步檢測，實現現場檢測與實驗室檢測的有益互補。

        食品快速檢測儀器攜帶方便，配置齊全，可隨時隨地開展檢測工作，適用于現場及流動性檢測，便于及時發現問題食品，迅速采取相應的措施，對于提高食品安全監督工作的效率和力度，保障食品安全有著重要的意義。高智能食品安全檢測儀內置強大數據庫，具有多品類多種類樣品菜單功能，可靈活選擇檢測樣品，不同檢測通道可進行不同樣品的檢測；儀器內置攝像頭拍照，可顯示金標卡實時圖像；儀器內置操作視頻，點擊視頻模塊即可學習。樣品前處理簡單勝利，整體操作快速、安全、便捷，高智能食品安全檢測儀的使用為科學評價食品安全提供重要支撐。